Konfirmation 2021

 

Min. 10 kuverter

Det øvrige menukort er selvfølgelig også tilgængeligt såfremt ovenstående ikke passer på jeres ønsker.

Spisehusets konfirmation

 

Forretter

  • Fiskesymfoni med hjemmerøget ørred, pestobagt hvidfisk, fiskerulle med urter, hjemmerørt dressing og hjemmebagt brød
  • ”Patent” letrøget kylling vendt i urtedressing med små salater, æbler, hjemmesylt og hjemmebagt brød

Hovedretter

  • Stegebord med rosastegt dansk ungkvæg, citrusmarineret ticangris, små stegte kartofler vendt med havsalt, mild pebersauce, bagte rodfrugter med feta og urter, små salater vendt med blomkål, æbler og spire med hjemmerørt dressing, grillet broccolisalat med bacon og ristede kerner
  • Langtidsstegt kalvefilet med små stegte kartofler, grøn salat, bagte rødder og BBQ-whisky sauce

Dessert

  • Verdens bedste chokoladekage (bagt og mousse) serveret med syltet blomme, sirup og sprødt
  • Luftig mousse på saltkaramel serveret med karamelliserede popcorn, stykker af sprød mazarin og estragon sirup

Pris pr. kuvert 2 retter

195 kr.

Pris pr. kuvert 3 retter

235 kr.

Spisehuset klassisk konfirmation

 

Forretter

  • Spisehusets rejecocktail med urter sprød salat hjemmerørt dressing og hjemmebagt brød
  • 2 stk. tarteletter med høns i asparges

Hovedretter

  • Svinekam som vildt med hvide kartofler, bagte rodfrugter, waldorfsalat, syltede agurker og vildt flødesauce
  • Rosastegt dansk ungkvæg med flødekartofler, brød og rustik salat

Dessert

  • Islagkage med chokolade og makroner pyntet med fløde og frisk frugt
  • Chokoladebrownie med friske bær og saltkaramel

Pris pr. kuvert 2 retter

185 kr.

Pris pr. kuvert 3 retter

225 kr.

Konfirmationsbuffet 2021

 

  • Hanstholm fisk med estragon og små salater, dip og sprødt
  • Tapas planke med lækkert udvalg af pølser, skinker og ost serveret med masser af sylt og hjemmelavet tilbehør
  • Rosastegt Himmerlands kvæg langtidstegt med timian og groft peber
  • Kyllingebryst stegt med friske urter, citron og hvidløg
  • Små stegte Thy kartofler med havsalt og olivenolie
  • ”Spisehusets slaw” dansk kål og gulerod vendt med tandori, græsk yoghurt og friske urter
  • Rustik pastasalat med soltørret tomat, feta og syltede rødløg
  • Klassisk broccolisalat med bacon, kerner og rosiner
  • Hjemmebagt surdejsbrød med Gyrup-kerner og mask fra Bryghuset

Pris pr. kuvert 

235 kr.