Nytår 2021

 

Snacks til nytårstalen

  • Breadsticks med hvidløg og paprika
  • Mandler med soya og sydesalt
  • Citrussyltet selleri
  • Hjemmerørt dip med friskost, urter og trøffel

 

Forret

Vælg mellem:

  • Skummende og let røget torskebisque serveret med hummersoufflé på nytårs torsk og jomfruhummer samt syltet og grillet græsker
  • Fisketapas på fad med:
    • Rulle af hvidfisk fra Hanstholm
    • 2x røget fisk
    • Bagt rundfisk
    • Lækre, marinerede gourmet rejer
    • Forretten serveres med lækkert hjemmelavet tilbehør, salat og 2 slags hjemmerørte dressinger

Begge forretter serveres med vores hjemmebagte surdejsbrød.

 

Hovedret

Tournedos af oksemørbrad serveret med let syltede og bagte danske beder i solbærlage, svampeflan på vintersvampe og stegt persillerod, ristede kartofler og sauce mystic 

 

Dessert

Nytårs ”Patent”

Luftig og lækker saltkaramelmousse med karamelliserede popcorn, sprød majsmazarin, sirup med estragon og rosenpeber  

 

Pris pr. kuvert

375 kr.

min. 2 kurverter

Børnemenu

 

Spyd med BBQ-marineret kylling serveret med grønt, stegte kartofler og hjemmerørt BBQ dip

 

Dessert

”Frugtsalat” med mørk chokolade, letpisket fløde og frisk frugt

Pris pr. kuvert

125 kr.

min. 2 kurverter

Tilkøb

 

  • Luksus kransekage med mørk chokolade og hasselnødder – pr. kuvert 35 kr.

  • Osteplanke med 3 slags ost, hybenkompot og hjemmelavede kiks – pr. kuvert 95 kr.

  • Lille tapasfad med salami, skinke, ost og tapanade – pr. kuvert 100 kr.