Buffeter

 

Min. 10 kuverter

Giv os endelig et ring, hvis du ikke finder det, du søger, i menuen. Så finder vi sammen en løsning, der passer til dine ønsker og behov.

Spisehuset 1 – Klassisk Frokost

 

  • Tartelet med høns i asparges
  • Dampet hvidfisk i dressing serveret med salater, rejer og citron
  • Frikadeller
  • Krydderstegte kyllingelår
  • Marianns kartoffelsalat
  • Mix-salat
  • Moster Bedstes citronfromage
  • Hjemmebagt langtidshævet surdejsbrød

Pris pr. kuvert

209 kr.

Spisehuset 2 – Let og lækker

 

  • Grøntsagstærte med skinke og friske urter

  • Dampet hvidfisk i lys urtedressing, serveret med rejer, salat og asparges

  • Langtidsstegt dansk ungkvæg med timian og hvidløg

  • Krydderstegt kalkunbryst

  • Stegte kartofler med urter og havsalt

  • Salat af økologiske kerner med friske urter og syltet grønt

  • Broccolisalat med rosiner, bacon og kerner

  • Coleslaw med appelsin og dijondressing

  • Brie med hjemmesylt, kiks og frisk frugt

  • Frugttærte på mazarinbund med friske frugter og vaniljecreme

  • Hjemmebagt, langtidshævet surdejsbrød

Pris pr. kuvert

229 kr.

Spisehuset 3 – Klassisk luksus

 

  • Hjemmelavet lakseroulade med små salater, friskost og krydderurter

  • Lufttørret skinke på plukket salat med pesto og pinjekerner

  • Klassisk fiskefad med rejer, æg, salat og dilddressing

  • Langtidsstegt dansk ungkvæg med timian og hvidløg

  • Marineret filet af dansk gris

  • Broccolisalat med rosiner, bacon og nødder

  • Tomatsalat med feta, oliven og persille

  • Melonsalat med vinaigrette og krydderurter

  • Hjemmelavede flødekartofler med løg og krydderurter

  • Græske kartofler med hvidløg og persille

  • Frugttærte på mazarinbund med friske frugter og vaniljecreme

  • Hjemmebagt skovbærtærte med marcipanfyld og cremefraiche

  • Hjemmebagt, langtidshævet surdejsbrød

Pris pr. kuvert

249 kr.

Spisehuset 4 – Moderne luksus

 

  • Citrusbagt laks med fuldfed cremefraiche, råsyltede dildagurker og brøndkarse

  • Røget hvidfisk vendt med syltede løg og ristede pistacienødder

  • Confiteret dansk unghanebryst vendt i mild karrydressing med peberrod, æble, små salater og skovsyre

  • Rosastegt filet af ungkvæg rullet i frisk timian og hvidløg

  • Langtidsstegt rullesteg af dansk gris fyldt med syltede abrikoser, citron og friske urter, serveret med “ryste”-bær og flæskesvær

  • Ovnstegte kartofler vendt med havsalt, hvidløg og smør fra Sønderhaven

  • Cæsarsalat vendt med en næsten klassisk dressing, urter og nødder samt sprødstegt lufttørret skinke

  • Salat af råsyltede danske sæsongrøntsager med masser af friske urter, spirer og sprøde rugflager

  • Små bagte blommetomater med balsamico og olivenolie

  • Råmarineret broccoli vendt med citrusvinaigrette, sultanrosiner og ristede solsikkekerner

  • Osteplanke med udvalg af danske og udenlandske oste samt hjemmesyltet tilbehør og knækbrød

  • Hvid chokolademousse på nøddefragilité med passionsfrugt, nougatpraliné og melisse

  • Hjemmebagt, langtidshævet surdejsbrød

Pris pr. kuvert

299 kr.

Spisehuset – Brunch

 

  • Rørt græsk yoghurt med hjemmeristet mysli og bærsirup

  • Varmrøget laks med æggestand, dressing og salater

  • Lufttørret skinke med urtesalsa og pestocreme

  • Pålægsplanke med rullepølse, hamburgerryg og to slags salami, serveret med forskelligt tilbehør og dip

  • Osteplanke med to slags ost, grove kiks og hjemmelavet kompot

  • To slags hjemmelavet marmelade

  • Frugtfad med melon, bær og ananas

  • Lun leverpostej med bacon og svampe

  • Små brunchpølser

  • Røræg med bacon

  • Små pandekager med appelsin og sirup

  • Friskbagt rugbrød

  • Lyst brød

Pris pr. kuvert

209 kr.

Tilkøb: Saucer / Dip

 

  • Kryddersauce med estragon og paprika

  • Pebersauce med Madagaskarpeber og cognac

  • Tomatsauce med hvidløg og timian

  • Rustik grøn pesto med parmesan og kerner

  • Tomatpesto med to slags tomat, balsamico og hvidløg

  • Klassisk aioli med safran og hvidløg

  • Bearnaisedip med estragon

  • Chili-mayo

  • Haydari med feta og grillet peber

* Ekstra tillæg på 15 kr

Pris pr. kuvert

15 kr.