Selskabsmenu

Prisen alt inklusive dækker over følgende:

Finder du ikke det, du søger i menuen, så giv os endelig et ring. Så finder vi sammen en løsning, der passer til dine ønsker og behov.

Pris pr. kuvert

698 kr.

Pris pr. kuvert uden drikkevarer

398 kr.

Tre x hav: variation af frisk Vesterhavsfisk serveret med hjemmerørt urtedressing, små salater og sprøde toast
Butterdejsskal med høns i asparges
Kold, dampet hvidfisk med sauce verte, salat og hjemmebagt brød
Hjemmerørt hønsesalat med stegte svampe, ananas og bacon samt hjemmebagt brød
Flødelegeret fiskesuppe med håndskårne urter, ristede mandler, frisk fisk fra dagens auktion og dildolie
Koldrøget, tørsaltet laks serveret med små salater, purløgscreme, “urtesne” og råsyltede urter
Ovnbagt filet af frisk Vesterhavsfisk med estragonmousseline, lun sæsonsalat og kørvel
Tapastallerken med tre forskellige tapas, hjemmelavet pesto, små salater og sprøde kiks
Enebærrøget andebryst med honningvinaigrette, tranebær og røde salater

Alle forretter serveres med langtidshævet hjemmebagt brød og rørt smør.

Kalvesteg “som vildt” af dansk kødkvæg med brunede og hvide kartofler, hjemmerørt waldorfsalat, surt, bønnesauté og kraftig vildtflødesauce
Klassisk kamsteg af dansk gris med sprød svær, kraftig sauce, hjemmelavet rødkål, surt samt brunede og hvide kartofler
Gammeldags braiseret oksesteg med glaserede perleløg, dampede bønner, surt, hvide kartofler og kraftig skysauce
Mørbrad af dansk gris rullet i lufttørret skinke med bønnesauté, smørbagte gulerødder, ristede kartofler og sauce med paprika og estragon
Appelsinstegt, letsprængt andebryst med honningglaserede rodfrugter, smørdampet kål med urter, Thy-kartofler og andesky med syltede abrikoser
Spisehusets helstegte oksefilet med smørdampede majs, bagt tomat, broccolibuketter, ristede kartofler og rødvinssauce
Rosastegt mørbrad af ungkvæg med svampesoufflé, smørdampede bønner, bagte persillerødder, smørvendte Thy-kartofler og kalvesauce med rødvin og timian (tillæg pr. kuvert: 25 kr.)

Hjemmelavet islagkage med makron og jordbæris, serveret med letpisket fløde og frisk frugt
Moster Bedstes citronfromage med letpisket fløde og frisk frugt
Vanilje- eller romfromage med frisk frugt og letpisket fløde
Hvid chokolade-panna cotta med råsyltede bær, tuiles og vaniljeis
Gateau Marcel med rødvinssyltet pære, vaniljeiscreme og krokant
Ananas bagt i mørk rom med kardemomme og vanilje, serveret med råsyltet ananas, vaniljeiscreme og sprødt

Aspargessuppe med kødboller, asparges og hjemmebagt brød
Hønsekødssuppe med kød- og melboller, urter og hjemmebagt brød
Oste-/pølsebord med lækre oste fra Sønderhaven og gourmetpølser, serveret med tilbehør, kiks og masser af hjemmebagt brød
Klassisk pålægsbord med forskelligt pålæg, salater og hjemmesyltet tilbehør, serveret med lunt hjemmebagt rugbrød og lyst, koldhævet brød
Flæskestegssandwich med Tingangris, syltede agurker, rødkål og hjemmerørt dressing
Hotdogs med røde pølser, brød og tilbehør
Porretærte og tomattærte med grøn salat, dressing og brød