Selskabsmenu

Prisen alt inklusive dækker over følgende:

Finder du ikke det, du søger i menuen, så giv os endelig et ring. Så finder vi sammen en løsning, der passer til dine ønsker og behov.

Pris pr. kuvert

648 kr.

Pris pr. kuvert uden drikkevarer

385 kr.

3 x hav: Variation af frisk Vesterhavsfisk serveret med hjemmerørt urtedressing, små salater og sprøde toast
Butterdejsskal med høns i asparges
Kold, dampet hvidfisk med sauce verte, salat og hjemmebagt brød
Hjemmerørt hønsesalat med stegte svampe, ananas og bacon samt hjemmebagt brød
Flødelegeret fiskesuppe med fyld af håndskårne urter, ristede mandler og frisk fisk fra dagens auktion samt dild-olie.
Koldtrøget, tørsaltet laks serveret med små salater, purløgscreme, ”urte-sne” og råsyltede urter.
Ovnbagt filet af frisk Vesterhavsfisk serveret med estragonmousseline, lun sæsonsalat og kørvel.
Tapastallerken med 3 forskellige tapas, hjemmelavet pesto, små salater og sprøde kiks
Enebærrøget andebryst med frisk honningvinaigrette, tranebær og røde salater

Alle forretter serveres med langtidshævet hjemmebagt brød og rørt smør.

Kalvesteg som vildt af dansk kødkvæg serveret med brunede og hvide kartofler, hjemmerørt Waldorff-salat og surt samt bønne sauté og kraftig vildtflødesauce
Klassisk kamsteg af dansk gris med sprød svær, serveret med kraftig sauce, hjemmelavet rødkål og surt samt brunede og hvide kartofler
Gammeldags braiseret oksesteg med glaserede perleløg og dampede bønner samt surt, hvide kartofler og kraftig skysauce.
Mørbrad af dansk gris rullet i lufttørret skinke med bønnesauté, smørbagte gulerødder samt ristede kartofler og sauce med paprika og estragon
Appelsinstegt, letsprængt andebryst serveret med honningglaserede rodfrugter og smørdampet kål med urter samt Thy-kartofler og andesky med syltede abrikoser
Spisehusets helstegte oksefilet serveret med smørdampede majs, bagte tomat og broccolibuketter samt ristede kartofler og rødvinssauce
Rosastegt mørbrad af ungkvæg serveret med svampesoufflé, smørdampede bønner og bagte persillerødder, smørvendte Thy-kartofler og kalvesauce med rødvin og timian (tillæg pr. kuvert 25 kr.)

Hjemmelavet islagkage med makron og jordbæris serveret med letpisket fløde og frisk frugt
Moster Bedstes citronfromage med letpisket fløde og frisk frugt
Vanilje- eller romfromage med frisk frugt og letpisket fløde
Hvid chokolade panna cotta med råsyltede bær, tuiles og vaniljeis
Gateau Marcel med rødvinssyltet pære, vaniljeiscreme og krokant
Ananas bagt i mørk rom med kardemomme og vanilje serveret med råsyltet ananas, vaniljeiscreme og sprødt

Aspargessuppe med kødboller, asparges og hjemmebagt brød
Hønsekødssuppe med kød- og melboller samt urter og hjemmebagt brød
Oste/pølsebord med lækre oste fra Sønderhaven samt gourmetpølser serveret med diverse tilbehør, kiks og masser af hjemmebagt brød
Klassisk pålægsbord med forskelligt pålæg, salater og hjemmesyltet tilbehør serveret med lunt hjemmebagt rugbrød og lyst, koldhævet brød
Flæskestegssandwich med ticangris, syltede agurker og rødkål samt hjemmerørt dressing
Hotdogs med røde pølser, brød og tilbehør
Porretærte og tomattærte med grøn salat, dressing og brød